Crescimento físico corresponde ao processo resultante da multiplicação e da diferenciação celular que determina alterações progressivas nas dimensões do corpo em relação a idade, do nascimento à idade adulta. Apesar de ser possível estabelecer ilimitada sequência de medidas antropométricas na tentativa de traduzir o crescimento físico, unanimemente tem-se dado preferência pelas medidas de estatura para idade e sexo e peso corporal para estatura e sexo. Essa posição se justifica considerando que a estatura e o peso corporal caracterizam-se como principais indicadores antropométricos associados às variações das dimensões lineares e da massa de todo o corpo.

As medidas de estatura e peso corporal associadas ao crescimento físico são analisadas e interpretadas pela confrontação com dados normativos, envolvendo referenciais idealizados com base em distribuição de percentis. Neste caso, os referenciais normativos utilizados foram propostos pela Organização Mundial da Saúde.